Your Recipe

Smoked Fish Salad

Składnik Ilość Kalorie
Jabłko 242g 126kcal
Cytryna 65g 19kcal
Ryba, łosoś, chinook, wędzone 226.8g 265kcal

Recipe Instructions:

1 Head of radicchio
1 Bulb of fennel
1 Large Granny Smith Apple
8 ounces Smoked White Fish or Trout
1 lemon

Start by plucking the feathery fronds from the fennel and reserving them for later. Cut and discard the remaining stalks, and halve the remaining bulb. Thinly slice, or shave the the bulb of fennel. Next, halve the head of radicchio, and cut it into ribbons. Next, julienne the green apple into matchstick size pieces.
Assemble the salad by tossing the shaved fennel, radicchio, and apple pieces together with half a squeezed lemon. Flake the smoked fish (no bones or skin) on top of the salad, and toss again. Squeeze the remaining half of lemon on top of the salad, and garnish with the reserved fennel fronds.

dane odżywcze
Wielkość porcji 267 g | ml
Ilość na porcję 205
858
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 5.2g 7%
Tłuszcz nasycony 1.1g 6%
Sód 764mg 33%
Węglowodany ogółem 20g 7%
Błonnik 3.8g 14%
Cukier 13g
Białko 21g 43%
Witamina D 19mcg 97%
Wapń 28mg 2%
Żelazo 1.3mg 7%
Potas 373mg 8%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 33.439 mcg 4%
Tiamina [B1] 0.06 mg 5%
Ryboflawina [B2] 0.152 mg 12%
Niacyna [B3] 5.495 mg 34%
Kwas pantotenowy [B5] 1.122 mg 22%
Witamina B6 0.401 mg 24%
Kobalamina [B12] 3.81 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 9.473 mcg 0%
Witamina C 22.791 mg 25%
Witamina D 19.391 mcg 97%
Witamina E 1.797 mg 12%
Witamina K 2.775 mcg 2%
Betaina 0.121 mg 0%
Cholina 106.698 mg 19%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 19.7 g 7%
Sugars 13.4 g 27%
Błonnik 3.8 g 14%
Carbohydrate 19.7 g 0%
Węglowodany netto 6.3g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 1.268 g 0%
Arginina 1.248 g 0%
kwas asparaginowy 2.208 g 0%
Cysteina 0.223 g 0%
Kwas glutaminowy 3.125 g 0%
Glicyna 1.007 g 0%
Histydyna 0.616 g 0%
Izoleucyna 0.962 g 0%
Leucyna 1.701 g 0%
Lizyna 1.919 g 0%
Metionina 0.615 g 0%
Alanina 0.817 g 0%
Prolina 0.74 g 0%
Seryna 0.858 g 0%
Treonina 0.916 g 0%
Tryptofan 0.234 g 0%
Tyrozyna 0.701 g 0%
Walina 1.083 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 28.18 mg 2%
Miedź 0.31 mg 34%
Fluor 3.99 mcg 0%
Żelazo 1.3 mg 7%
Magnez 29.06 mg 7%
Mangan 0.07 mg 3%
Fosfor 204.49 mg 16%
Potas 372.77 mg 8%
Selen 36.87 mcg 67%
Sód 763.91 mg 33%
Cynk 0.42 mg 4%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 214.094 g 0%
Popiół 3.211 g 0%