Your Recipe

Cauliflower Mash

Składnik Ilość Kalorie
Kalafior 840g 210kcal
Bulion/ Rosół z kurczaka 120g 320kcal
Czosnek 6g 9kcal
Liść laurowy 0.2g 1kcal
Sól morska 3g 0kcal

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large head cauliflower, chopped (about 6 cups)
1/2 cup chicken broth
2 garlic cloves, crushed
1 teaspoon whole peppercorns
1 bay leaf
1/2 teaspoon salt

Directions
Place cauliflower in a large saucepan; add water to cover. Bring to a boil. Reduce heat. Simmer, covered, until tender, 10-12 minutes. Drain; return to pan.
Meanwhile, combine remaining ingredients in a small saucepan. Bring to a boil. Immediately remove from heat and strain; discard garlic, peppercorns and bay leaf. Add broth to cauliflower. Mash to reach desired consistency.

dane odżywcze
Wielkość porcji 162 g | ml
Ilość na porcję 90
377
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 3.2g 4%
Tłuszcz nasycony 0.7g 4%
Sód 5014mg 218%
Węglowodany ogółem 11g 4%
Błonnik 3.4g 12%
Cukier 6.2g
Białko 6.1g 12%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 70mg 5%
Żelazo 0.8mg 5%
Potas 485mg 10%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 0.103 mcg 0%
Tiamina [B1] 0.092 mg 8%
Ryboflawina [B2] 0.171 mg 13%
Niacyna [B3] 1.209 mg 8%
Kwas pantotenowy [B5] 1.06 mg 21%
Witamina B6 0.291 mg 17%
Kobalamina [B12] 0.06 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 86.29 mcg 0%
Witamina C 68.028 mg 76%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.205 mg 1%
Witamina K 21.717 mcg 18%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 23.232 mg 4%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 11.4 g 4%
Sugars 6.2 g 12%
Błonnik 3.4 g 12%
Carbohydrate 11.4 g 0%
Węglowodany netto 5.2g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.164 g 0%
Arginina 0.127 g 0%
kwas asparaginowy 0.253 g 0%
Cysteina 0.029 g 0%
Kwas glutaminowy 0.368 g 0%
Glicyna 0.101 g 0%
Histydyna 0.08 g 0%
Izoleucyna 0.102 g 0%
Leucyna 0.151 g 0%
Lizyna 0.307 g 0%
Metionina 0.029 g 0%
Alanina 0.093 g 0%
Prolina 0.1 g 0%
Seryna 0.122 g 0%
Treonina 0.108 g 0%
Tryptofan 0.029 g 0%
Tyrozyna 0.072 g 0%
Walina 0.178 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 70.34 mg 5%
Miedź 0.06 mg 7%
Fluor 1.4 mcg 0%
Żelazo 0.83 mg 5%
Magnez 32.87 mg 8%
Mangan 0.27 mg 12%
Fosfor 96.37 mg 8%
Potas 485.03 mg 10%
Selen 6.58 mcg 12%
Sód 5013.68 mg 218%
Cynk 0.41 mg 4%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 129.94 g 0%
Popiół 10.92 g 0%