Your Recipe

Spaghetti Squash Breakfast with Avocado and Egg

Składnik Ilość Kalorie
Awokado 150g 240kcal
Kabaczek, wszystkie odmiany, surowy, zimowy 450g 153kcal
Jajko surowe całe 100g 143kcal
Ketchup, low sodium 68g 69kcal
Sos, salsa, gotowy do podania 72g 21kcal

Recipe Tags:

Vegan Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

1 small spaghetti squash
▢4 tbsp salsa divided
▢1 avocado chopped & divided
▢2 large eggs
▢4 tbsp low sodium ketchup divided

Instructions
Preheat oven to 400 F degrees F. Cut spaghetti squash in half lengthwise and scoop the seeds out. Place cut side down on a baking sheet lined with parchment paper and bake for 30 minutes.
Remove from the oven and let cool until safe to the touch, about 15 minutes. Increase oven temperature to 425 degrees F. Using a fork, separate spaghetti squash into strands leaving them inside the shells.

Add 2 tbsp of salsa to each half and mix gently with a fork. Top with 1/2 avocado and break 1 egg on top of each shell. If you like runny egg yolk, do not make a well in the middle of the squash and break the egg on top. For a fully baked egg, sink it more into squash.
Bake for 20 – 22 minutes or until the egg whites appear to be set. Serve hot drizzled with ketchup.

dane odżywcze
Wielkość porcji 420 g | ml
Ilość na porcję 313
1309
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 16g 21%
Tłuszcz nasycony 3.2g 16%
Sód 348mg 15%
Węglowodany ogółem 38g 14%
Błonnik 9.2g 33%
Cukier 14g
Białko 11g 21%
Witamina D 1mcg 5%
Wapń 116mg 9%
Żelazo 2.9mg 16%
Potas 1415mg 30%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 255.37 mcg 28%
Tiamina [B1] 0.153 mg 13%
Ryboflawina [B2] 0.533 mg 41%
Niacyna [B3] 3.346 mg 21%
Kwas pantotenowy [B5] 2.319 mg 46%
Witamina B6 0.744 mg 44%
Kobalamina [B12] 0.445 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 142.75 mcg 0%
Witamina C 37.253 mg 41%
Witamina D 1 mcg 5%
Witamina E 3.305 mg 22%
Witamina K 20.993 mcg 17%
Betaina 0.968 mg 0%
Cholina 189.008 mg 34%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 37.8 g 14%
Sugars 14.3 g 29%
Błonnik 9.2 g 33%
Carbohydrate 26.1 g 0%
Węglowodany netto 23.5g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.598 g 0%
Arginina 0.664 g 0%
kwas asparaginowy 1.238 g 0%
Cysteina 0.187 g 0%
Kwas glutaminowy 1.742 g 0%
Glicyna 0.419 g 0%
Histydyna 0.256 g 0%
Izoleucyna 0.532 g 0%
Leucyna 0.842 g 0%
Lizyna 0.682 g 0%
Metionina 0.261 g 0%
Alanina 0.548 g 0%
Prolina 0.451 g 0%
Seryna 0.706 g 0%
Treonina 0.436 g 0%
Tryptofan 0.151 g 0%
Tyrozyna 0.4 g 0%
Walina 0.654 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 115.9 mg 9%
Miedź 0.39 mg 43%
Fluor 5.8 mcg 0%
Żelazo 2.86 mg 16%
Magnez 69.07 mg 16%
Mangan 0.56 mg 24%
Fosfor 210.47 mg 17%
Potas 1414.79 mg 30%
Selen 17.11 mcg 31%
Sód 348.01 mg 15%
Cynk 1.72 mg 16%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 350.373 g 0%
Popiół 4.858 g 0%