Your Recipe

Roasted Red Peppers

Składnik Ilość Kalorie
Papryka, surowa, żółta, słodka 840g 218kcal

Recipe Instructions:

6 to 7 red bell peppers

Arrange a rack in the top-third of the oven; heat the broiler.
Arrange the peppers on a parchment-lined baking sheet. Roast, turning the peppers halfway through, for about 20 minutes, until completely charred (black) on the outside. Oven temperatures (especially broilers) vary, so be sure to keep an eye on them.
Remove the pepper from the oven and cover with a piece of foil. Let sit for about 20 minutes. This will essentially steam the peppers and make the skins much easier to remove.
Remove the foil and make sure the peppers are cool enough to handle. With a trash car nearby, remove the tops and and seeds of the peppers, along with the charred skin (which should peel off easily). Transfer the peppers to a cutting board and cut them into sizes that you like (I prefer long strips). See the Author's Note for storage tips.

dane odżywcze
Wielkość porcji 840 g | ml
Ilość na porcję 218
914
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 2.5g 3%
Tłuszcz nasycony 0.5g 3%
Sód 34mg 1%
Węglowodany ogółem 51g 18%
Błonnik 18g 63%
Cukier 35g
Białko 8.4g 17%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 59mg 5%
Żelazo 3.6mg 20%
Potas 1772mg 38%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 1318.8 mcg 147%
Tiamina [B1] 0.454 mg 38%
Ryboflawina [B2] 0.714 mg 55%
Niacyna [B3] 8.224 mg 51%
Kwas pantotenowy [B5] 2.663 mg 53%
Witamina B6 2.444 mg 144%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 386.4 mcg 0%
Witamina C 1075.2 mg 1195%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 13.272 mg 88%
Witamina K 41.16 mcg 34%
Betaina 0.84 mg 0%
Cholina 47.04 mg 9%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 50.7 g 18%
Sugars 35.3 g 71%
Błonnik 17.6 g 63%
Carbohydrate 50.7 g 0%
Węglowodany netto 15.4g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.218 g 0%
Arginina 0.302 g 0%
kwas asparaginowy 2.386 g 0%
Cysteina 0.16 g 0%
Kwas glutaminowy 1.772 g 0%
Glicyna 0.235 g 0%
Histydyna 0.143 g 0%
Izoleucyna 0.176 g 0%
Leucyna 0.235 g 0%
Lizyna 0.143 g 0%
Metionina 0.176 g 0%
Alanina 0.302 g 0%
Prolina 0.05 g 0%
Seryna 0.42 g 0%
Treonina 0.336 g 0%
Tryptofan 0.101 g 0%
Tyrozyna 0.076 g 0%
Walina 0.26 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 58.8 mg 5%
Miedź 0.17 mg 19%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 3.61 mg 20%
Magnez 100.8 mg 24%
Mangan 0.94 mg 41%
Fosfor 218.4 mg 17%
Potas 1772.4 mg 38%
Selen 0.84 mcg 2%
Sód 33.6 mg 1%
Cynk 2.1 mg 19%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 774.564 g 0%
Popiół 3.948 g 0%