Your Recipe

Mexican Quinoa

Składnik Ilość Kalorie
Czarna fasola, gotowana bez soli 425.25g 561kcal
Quinoa 170g 204kcal
Kminek, mielony 9.3g 35kcal
Kukurydza, słodka, biała, z puszki, całe ziarno, odsączona masa stała 165g 111kcal
Sos, salsa, gotowy do podania 287.42g 83kcal

Recipe Tags:

Plant-Based Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

Ingredients

1 cup fresh or frozen corn kernels
1 15 oz can organic black beans
3 cups cooked white quinoa from 1 cup uncooked
1 tablespoon ground cumin
1 cup jarred salsa
Cilantro to garnish optional

Preheat a large skillet over medium heat. Add corn and black beans and cook until corn is tender, about 3 minutes.

Add quinoa and cumin and stir to combine. Cook until quinoa is hot and begins to get a little crunchy, stirring constantly, about 3 minutes.
Stir in salsa and cook until everything is combined and quinoa begins to dry out a little more, about 2 minutes.
Remove from heat and let cool for 5 - 10 minutes, then fluff with a fork and serve.
Garnish with cilantro is optional.

dane odżywcze
Wielkość porcji 264 g | ml
Ilość na porcję 249
1040
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 2.5g 3%
Tłuszcz nasycony 0.4g 2%
Sód 603mg 26%
Węglowodany ogółem 46g 17%
Błonnik 13g 46%
Cukier 5.5g
Białko 14g 27%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 80mg 6%
Żelazo 4.8mg 27%
Potas 744mg 16%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 18.015 mcg 2%
Tiamina [B1] 0.359 mg 30%
Ryboflawina [B2] 0.177 mg 14%
Niacyna [B3] 2.017 mg 13%
Kwas pantotenowy [B5] 0.486 mg 10%
Witamina B6 0.275 mg 16%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 195.45 mcg 0%
Witamina C 2.287 mg 3%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.227 mg 15%
Witamina K 6.724 mcg 6%
Betaina 0 mg 0%
Cholina 61.547 mg 11%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 45.9 g 17%
Sugars 5.5 g 11%
Błonnik 12.9 g 46%
Carbohydrate 34.2 g 0%
Węglowodany netto 40.5g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.55 g 0%
Arginina 0.767 g 0%
kwas asparaginowy 1.356 g 0%
Cysteina 0.143 g 0%
Kwas glutaminowy 1.87 g 0%
Glicyna 0.494 g 0%
Histydyna 0.342 g 0%
Izoleucyna 0.512 g 0%
Leucyna 0.981 g 0%
Lizyna 0.837 g 0%
Metionina 0.204 g 0%
Alanina 0.632 g 0%
Prolina 0.62 g 0%
Seryna 0.64 g 0%
Treonina 0.481 g 0%
Tryptofan 0.142 g 0%
Tyrozyna 0.337 g 0%
Walina 0.616 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 80.37 mg 6%
Miedź 0.39 mg 43%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 4.82 mg 27%
Magnez 126.27 mg 30%
Mangan 0.93 mg 40%
Fosfor 267.73 mg 21%
Potas 744.13 mg 16%
Selen 3.52 mcg 6%
Sód 603.4 mg 26%
Cynk 2.03 mg 18%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 198.421 g 0%
Popiół 3.749 g 0%