Your Recipe

Lemon Garlic Mint Quinoa Salad

Składnik Ilość Kalorie
Sok cytrynowy 57.5g 13kcal
Orzechy pekan 13g 90kcal
Quinoa 185g 222kcal
Karczochy 336g 158kcal
Czosnek 12g 18kcal
Oliwa z oliwek 53g 469kcal
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 52g 17kcal
Peppermint fresh 7.52g 5kcal
Pomidory Cherry, Surowe 149g 27kcal
Papryki, jalapeno, surowe 29g 8kcal

Recipe Tags:

Alkaline Diet

Recipe Tags:

Food

Recipe Instructions:

INGREDIENTS
Quinoa Salad
1 cup organic quinoa
1 cup cherry tomatoes
2 cups artichokes
½ cup green onions
2 tablespoon sweet jalapeno
Lemon Mint Dressing
¼ cup lemon juice
¼ cup olive oil
½ tsp sea salt
4 cloves garlic
2 tablespoon fresh mint
Garnish
2 tablespoon green onions
2 tablespoon fresh mint
2 tablespoon toasted pecans
INSTRUCTIONS

Quinoa Salad
Rinse quinoa. Add 1 cup of quinoa and 2 cups of water to Instant Pot. Cook on high pressure for 1 minute. Let pressure release for 10 minutes. If you are not cooking with an Instant Pot, cook quinoa according to package directions.
Add tomatoes, jalapenos, green onions and artichokes to bowl and mix well. Add cooled quinoa to bowl and add dressing when salad is ready to serve.
Garnish with mint, green onions and toasted pecans.
Lemon Mint Salad Dressing
Add all ingredients to high speed blender and blend until smooth. Drizzle dressing on salad when you are ready to serve so that it does not get soggy.

dane odżywcze
Wielkość porcji 149 g | ml
Ilość na porcję 171
715
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 11g 14%
Tłuszcz nasycony 1.5g 7%
Sód 59mg 3%
Węglowodany ogółem 16g 6%
Błonnik 4.9g 18%
Cukier 2.2g
Białko 4g 8%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 48mg 4%
Żelazo 1.6mg 9%
Potas 389mg 8%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 20.655 mcg 2%
Tiamina [B1] 0.111 mg 9%
Ryboflawina [B2] 0.096 mg 7%
Niacyna [B3] 1.037 mg 6%
Kwas pantotenowy [B5] 0.281 mg 6%
Witamina B6 0.184 mg 11%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 65.489 mcg 0%
Witamina C 22.071 mg 25%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 1.974 mg 13%
Witamina K 34.512 mcg 29%
Betaina 0.161 mg 0%
Cholina 30.733 mg 6%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 16.2 g 6%
Sugars 2.2 g 4%
Błonnik 4.9 g 18%
Carbohydrate 14.1 g 0%
Węglowodany netto 13.9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.084 g 0%
Arginina 0.162 g 0%
kwas asparaginowy 0.192 g 0%
Cysteina 0.027 g 0%
Kwas glutaminowy 0.379 g 0%
Glicyna 0.095 g 0%
Histydyna 0.054 g 0%
Izoleucyna 0.073 g 0%
Leucyna 0.119 g 0%
Lizyna 0.102 g 0%
Metionina 0.039 g 0%
Alanina 0.084 g 0%
Prolina 0.1 g 0%
Seryna 0.084 g 0%
Treonina 0.065 g 0%
Tryptofan 0.023 g 0%
Tyrozyna 0.041 g 0%
Walina 0.086 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 48.03 mg 4%
Miedź 0.25 mg 28%
Fluor 0.79 mcg 0%
Żelazo 1.59 mg 9%
Magnez 63.22 mg 15%
Mangan 0.53 mg 23%
Fosfor 118.43 mg 9%
Potas 388.99 mg 8%
Selen 1.42 mcg 3%
Sód 58.57 mg 3%
Cynk 0.83 mg 8%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 116.562 g 0%
Popiół 1.192 g 0%