Your Recipe

Grilled English Peas

Składnik Ilość Kalorie
Oliwa z oliwek 67.2g 594kcal
Peppermint fresh 15g 11kcal

Recipe Instructions:

3 to 4 pints English peas in the pod, fresh from the farm
1/3 cup fruity olive oil
Flaky sea salt, to taste
1/2 cup torn fresh mint or tarragon

Wash and dry the peas.
Fire up the grill until it's searing hot.
Dump the peas into large bowl and give them a thorough rub down with olive oil, salt, and pepper.
Place the pea pods directly on the grill.
Grill the pods, pushing them around a bit and flipping them over, until they are slightly blistered on both sides
Remove the peas from grill, then shower them with fresh herbs and additional salt and pepper as needed.
Serve the peas with plenty of napkins and be sure to put out a bowl for discarded pods. These are very nice accompanied with a shaved pecorino, crusty bread, radishes and butter, and a glass of sparkling rosé.

dane odżywcze
Wielkość porcji 21 g | ml
Ilość na porcję 151
632
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 17g 22%
Tłuszcz nasycony 2.3g 12%
Sód 1.5mg 0%
Węglowodany ogółem 0.6g 0%
Błonnik 0.3g 1%
Cukier 0g
Białko 0.1g 0%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 9.3mg 1%
Żelazo 0.3mg 2%
Potas 22mg 0%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 7.95 mcg 1%
Tiamina [B1] 0.003 mg 0%
Ryboflawina [B2] 0.01 mg 1%
Niacyna [B3] 0.064 mg 0%
Kwas pantotenowy [B5] 0.013 mg 0%
Witamina B6 0.005 mg 0%
Kobalamina [B12] 0 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 4.275 mcg 0%
Witamina C 1.193 mg 1%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 2.419 mg 16%
Witamina K 10.114 mcg 8%
Betaina 0.017 mg 0%
Cholina 0.05 mg 0%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 0.6 g 0%
Sugars 0 g 0%
Błonnik 0.3 g 1%
Carbohydrate 0 g 0%
Węglowodany netto 0.6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.007 g 0%
Arginina 0.006 g 0%
kwas asparaginowy 0.017 g 0%
Cysteina 0.002 g 0%
Kwas glutaminowy 0.015 g 0%
Glicyna 0.007 g 0%
Histydyna 0.003 g 0%
Izoleucyna 0.006 g 0%
Leucyna 0.011 g 0%
Lizyna 0.006 g 0%
Metionina 0.002 g 0%
Alanina 0.007 g 0%
Prolina 0.006 g 0%
Seryna 0.005 g 0%
Treonina 0.006 g 0%
Tryptofan 0.002 g 0%
Tyrozyna 0.004 g 0%
Walina 0.007 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 9.28 mg 1%
Miedź 0.01 mg 1%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 0.28 mg 2%
Magnez 3 mg 1%
Mangan 0.04 mg 2%
Fosfor 2.74 mg 0%
Potas 21.51 mg 0%
Selen 0 mcg 0%
Sód 1.5 mg 0%
Cynk 0.04 mg 0%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 2.948 g 0%
Popiół 0.066 g 0%