Your Recipe

Cauliflower Mash

Składnik Ilość Kalorie
Kalafior 840g 210kcal
Bulion/ Rosół z kurczaka 127g 339kcal
Czosnek 6g 9kcal
Sół kuchenna 2.8g 0kcal
Liść laurowy 28g 88kcal
Czarny pieprz 2.3g 6kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 large head cauliflower, chopped (about 6 cups)
1/2 cup chicken broth
2 garlic cloves, crushed
1 teaspoon whole peppercorns
1 bay leaf
1/2 teaspoon salt

Directions
Place cauliflower in a large saucepan; add water to cover. Bring to a boil. Reduce heat. Simmer, covered, until tender, 10-12 minutes. Drain; return to pan.
Meanwhile, combine remaining ingredients in a small saucepan. Bring to a boil. Immediately remove from heat and strain; discard garlic, peppercorns and bay leaf. Add broth to cauliflower. Mash to reach desired consistency.

dane odżywcze
Wielkość porcji 168 g | ml
Ilość na porcję 109
454
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 3.8g 5%
Tłuszcz nasycony 0.9g 4%
Sód 5278mg 229%
Węglowodany ogółem 15g 6%
Błonnik 4.7g 17%
Cukier 6.4g
Białko 6.7g 13%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 113mg 9%
Żelazo 2.9mg 16%
Potas 518mg 11%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 14.524 mcg 2%
Tiamina [B1] 0.094 mg 8%
Ryboflawina [B2] 0.196 mg 15%
Niacyna [B3] 1.335 mg 8%
Kwas pantotenowy [B5] 1.072 mg 21%
Witamina B6 0.373 mg 22%
Kobalamina [B12] 0.064 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 95.069 mcg 0%
Witamina C 70.195 mg 78%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 0.214 mg 1%
Witamina K 22.345 mcg 19%
Betaina 0.034 mg 0%
Cholina 24.617 mg 4%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 15.3 g 6%
Sugars 6.4 g 13%
Błonnik 4.7 g 17%
Carbohydrate 15.3 g 0%
Węglowodany netto 9g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.166 g 0%
Arginina 0.128 g 0%
kwas asparaginowy 0.258 g 0%
Cysteina 0.029 g 0%
Kwas glutaminowy 0.373 g 0%
Glicyna 0.103 g 0%
Histydyna 0.08 g 0%
Izoleucyna 0.103 g 0%
Leucyna 0.155 g 0%
Lizyna 0.307 g 0%
Metionina 0.029 g 0%
Alanina 0.095 g 0%
Prolina 0.106 g 0%
Seryna 0.124 g 0%
Treonina 0.109 g 0%
Tryptofan 0.029 g 0%
Tyrozyna 0.074 g 0%
Walina 0.18 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 112.92 mg 9%
Miedź 0.08 mg 9%
Fluor 1.54 mcg 0%
Żelazo 2.87 mg 16%
Magnez 39.36 mg 9%
Mangan 0.7 mg 30%
Fosfor 104.15 mg 8%
Potas 517.83 mg 11%
Selen 7.06 mcg 13%
Sód 5277.73 mg 229%
Cynk 0.59 mg 5%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 130.267 g 0%
Popiół 12.145 g 0%