Your Recipe

Grilled Green Onion Dip (Charred Scallion Dip)

Składnik Ilość Kalorie
Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw 60g 19kcal
Sól morska 2g 0kcal
Kwaśna śmietana 360g 713kcal

Recipe Instructions:

3 to 4 green onions (more if you have doubts about your grilling abilities)
3 garlic scapes
1 1/2 cups sour cream
1/2 teaspoon salt

Spray onions and scapes with cooking oil or toss with 1 teaspoon vegetable oil to coat.
Place onions and scapes on grill wherever the heat will be medium to low. Cook 3 to 4 minutes per side. You don't want these to char, just caramelize.
Remove onions and scapes from grill and dab off excess oil with a paper towel; cut off any parts that may have been charred during grilling. Allow to cool to room temperature.
Chop the cooled onions and scapes into 1-inch pieces and transfer to a food processor; add a couple of tablespoons of the sour cream to help the process along. Pulse until smooth, transfer to a small bowl, and stir in remaining sour cream and salt. Refrigerate for 1 to 2 hours before serving.

dane odżywcze
Wielkość porcji 422 g | ml
Ilość na porcję 732
3063
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 70g 89%
Tłuszcz nasycony 36g 182%
Sód 907mg 39%
Węglowodany ogółem 20g 7%
Błonnik 1.6g 6%
Cukier 14g
Białko 9.9g 20%
Witamina D 0mcg 0%
Wapń 407mg 31%
Żelazo 1.1mg 6%
Potas 617mg 13%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 476.4 mcg 53%
Tiamina [B1] 0.105 mg 9%
Ryboflawina [B2] 0.653 mg 50%
Niacyna [B3] 0.65 mg 4%
Kwas pantotenowy [B5] 1.744 mg 35%
Witamina B6 0.184 mg 11%
Kobalamina [B12] 0.756 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 60 mcg 0%
Witamina C 14.52 mg 16%
Witamina D 0 mcg 0%
Witamina E 1.698 mg 11%
Witamina K 151.2 mcg 126%
Betaina 2.16 mg 0%
Cholina 72.54 mg 13%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 20.4 g 7%
Sugars 13.7 g 27%
Błonnik 1.6 g 6%
Carbohydrate 0 0%
Węglowodany netto 6.7g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.467 g 0%
Arginina 0.5 g 0%
kwas asparaginowy 1.045 g 0%
Cysteina 0.104 g 0%
Kwas glutaminowy 2.65 g 0%
Glicyna 0.328 g 0%
Histydyna 0.35 g 0%
Izoleucyna 0.633 g 0%
Leucyna 1.225 g 0%
Lizyna 1.045 g 0%
Metionina 0.293 g 0%
Alanina 0.601 g 0%
Prolina 1.189 g 0%
Seryna 0.737 g 0%
Treonina 0.554 g 0%
Tryptofan 0.163 g 0%
Tyrozyna 0.579 g 0%
Walina 0.751 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 407 mg 31%
Miedź 0.12 mg 14%
Fluor 0 mcg 0%
Żelazo 1.15 mg 6%
Magnez 49.52 mg 12%
Mangan 0.15 mg 7%
Fosfor 295.82 mg 24%
Potas 617.38 mg 13%
Selen 13.68 mcg 25%
Sód 907.2 mg 39%
Cynk 1.42 mg 13%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 317.04 g 0%
Popiół 2.322 g 0%