Your Recipe

Mashed Cauliflower

Składnik Ilość Kalorie
Kalafior 588g 147kcal
Maślanka cała 81.252g 50kcal
Czosnek 12g 18kcal
Masło, solone 14.2g 102kcal

Recipe Instructions:

Ingredients
1 medium head cauliflower (cut up into florets)
4 cloves crushed garlic
1/3 cup 1% buttermilk
salt and pepper to taste
1 tbsp salted butter (plus optional more for serving)
Instructions
Steam or boil cauliflower and garlic until soft.
Drain the cauliflower, then add buttermilk, butter, salt, pepper and purée with an immersion blender. (If you don't own a hand blender, you should consider getting one. It is one of my most used gadgets in my kitchen, you'll wonder how you ever lived without it!) A regular blender would work fine as well.

dane odżywcze
Wielkość porcji 174 g | ml
Ilość na porcję 79
332
kcal
kilojoules
% Dziennej Wartości *
Tłuszcz całkowity 4g 5%
Tłuszcz nasycony 2.3g 11%
Sód 89mg 4%
Węglowodany ogółem 9.8g 4%
Błonnik 3.6g 13%
Cukier 3.8g
Białko 3.7g 7%
Witamina D 0.3mcg 1%
Wapń 62mg 5%
Żelazo 0.7mg 4%
Potas 480mg 10%
* % Daily Value (DV) mówi, ile składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest używane do ogólnych porad żywieniowych.
Drukuj PDF
Witamina
składnik odżywczy Ilość DV
Witamina A 33.829 mcg 4%
Tiamina [B1] 0.089 mg 7%
Ryboflawina [B2] 0.237 mg 18%
Niacyna [B3] 0.786 mg 5%
Kwas pantotenowy [B5] 1.079 mg 22%
Witamina B6 0.315 mg 19%
Kobalamina [B12] 0.099 mcg 0%
Kwas foliowy [B9] 85.002 mcg 0%
Witamina C 71.79 mg 80%
Witamina D 0.264 mcg 1%
Witamina E 0.217 mg 1%
Witamina K 23.145 mcg 19%
Betaina 0.011 mg 0%
Cholina 4.329 mg 1%
Carbohydrates
składnik odżywczy Ilość DV
Węglowodany ogółem 9.8 g 4%
Sugars 3.8 g 8%
Błonnik 3.6 g 13%
Carbohydrate 9.8 g 0%
Węglowodany netto 6g
Aminokwasy
składnik odżywczy Ilość DV
Alanine 0.197 g 0%
Arginina 0.165 g 0%
kwas asparaginowy 0.333 g 0%
Cysteina 0.036 g 0%
Kwas glutaminowy 0.555 g 0%
Glicyna 0.124 g 0%
Histydyna 0.106 g 0%
Izoleucyna 0.146 g 0%
Leucyna 0.23 g 0%
Lizyna 0.384 g 0%
Metionina 0.049 g 0%
Alanina 0.136 g 0%
Prolina 0.175 g 0%
Seryna 0.173 g 0%
Treonina 0.146 g 0%
Tryptofan 0.04 g 0%
Tyrozyna 0.112 g 0%
Walina 0.237 g 0%
Minerały
składnik odżywczy Ilość DV
Wapń 61.98 mg 5%
Miedź 0.07 mg 8%
Fluor 1.57 mcg 0%
Żelazo 0.68 mg 4%
Magnez 24.9 mg 6%
Mangan 0.28 mg 12%
Fosfor 87.39 mg 7%
Potas 479.83 mg 10%
Selen 2.1 mcg 4%
Sód 88.77 mg 4%
Cynk 0.51 mg 5%
inne
składnik odżywczy Ilość DV
Woda 155.533 g 0%
Popiół 1.375 g 0%