Termin Definicja
Witaminy
Witamina A Witamina A jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą i niezbędnym składnikiem odżywczym, którego organizm potrzebuje do wzrostu i rozwoju. Wspomaga wzrost komórek, funkcje odpornościowe, rozwój płodu i wzrok.
Witamina B1 (tiamina) Witamina B1 jest jedną z ośmiu witamin z grupy B, znaną również jako tiamina (tiamina). Jest to rozpuszczalna w wodzie witamina występująca naturalnie w niektórych produktach spożywczych, dodawana do żywności i sprzedawana jako suplement. Tiamina pomaga zamieniać jedzenie w energię, aby utrzymać zdrowy układ nerwowy.
Witamina B2 (ryboflawina) Witamina B2, znana również jako ryboflawina, jest jedną z ośmiu witamin z grupy B. Ryboflawina (witamina B2) działa z innymi witaminami z grupy B. Jest ważny dla wzrostu organizmu. Pomaga w produkcji czerwonych krwinek. Pomaga również w uwalnianiu energii z białek.
Witamina B3 (niacyna) Witamina B-3, znana również jako niacyna, jest jedną z ośmiu witamin z grupy B, które są wytwarzane i wykorzystywane przez organizm do przekształcania pożywienia w energię. Pomaga zachować zdrowy układ nerwowy, układ trawienny i skórę.
Witamina B5 (kwas pantotenowy) Witamina B5, zwana także kwasem pantotenowym, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą B, a zatem niezbędnym składnikiem odżywczym. Jest niezbędny do wytwarzania komórek krwi i pomaga przekształcać spożywane pokarmy w energię.
Witamina B6 (pirydoksyna) Witamina B6, znana również jako pirydoksyna, jest jedną z ośmiu witamin z grupy B potrzebnych organizmowi. Witamina B-6 (pirydoksyna) jest ważna dla prawidłowego rozwoju mózgu oraz dla utrzymania zdrowego układu nerwowego i układu odpornościowego.
Witamina B7 (biotyna) Witamina B7, znana również jako biotyna, jest niezbędną rozpuszczalną w wodzie witaminą, która pomaga organizmowi przekształcać żywność w energię. Pomaga organizmowi metabolizować tłuszcze, węglowodany i białka.
Witamina B9 (kwas foliowy) Witamina B9 jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który naturalnie występuje jako kwas foliowy. Kwas foliowy jest ważny w tworzeniu czerwonych krwinek oraz w zdrowym wzroście i funkcjonowaniu komórek.
Witamina B12 (kobalamina) Witamina B12, zwana także kobalaminą, jest jedną z 8 witamin z grupy B. Witamina B12 jest składnikiem odżywczym, który pomaga utrzymać zdrowe komórki krwi i nerwów organizmu oraz pomaga w tworzeniu DNA, materiału genetycznego we wszystkich komórkach.
Witamina C (kwas askorbinowy) Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą występującą w cytrusach oraz innych owocach i warzywach. Witamina C jest składnikiem odżywczym, którego organizm potrzebuje do tworzenia naczyń krwionośnych, chrząstki, mięśni i kolagenu w kościach. Witamina C jest również niezbędna do procesu gojenia organizmu.
Witamina D Witamina D jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, o której od dawna wiadomo, że pomaga organizmowi wchłaniać i zatrzymywać wapń i fosfor w celu budowy mocnych kości i zębów.
Witamina E Witamina E jest ważnym rozpuszczalnym w tłuszczach składnikiem odżywczym występującym w wielu produktach spożywczych. Jest silnym przeciwutleniaczem i jest potrzebny dla zdrowia układu odpornościowego i sygnalizacji komórkowej w organizmie. Witamina E pomaga zachować zdrową skórę i oczy oraz wzmacnia naturalną obronę organizmu przed chorobami i infekcjami.
Witamina K Witamina K to grupa rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, które odgrywają rolę w krzepnięciu krwi, metabolizmie kości i regulacji poziomu wapnia we krwi
Minerały
Wapń Zdrowe kości i zęby. Odgrywa również ważną rolę w krzepnięciu krwi, pomagając w skurczach mięśni, w tym w biciu serca i funkcjach nerwowych.
Sód Sód jest minerałem i składnikiem odżywczym, który występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych. Sód jest niezbędny do utrzymania równowagi płynów w organizmie, przekazywania sygnałów nerwowych oraz wspomagania kurczenia się i rozluźniania mięśni.
Potas Potas jest minerałem występującym w jedzeniu. Jest niezbędnym minerałem potrzebnym wszystkim tkankom organizmu. To także elektrolit. Pomaga organizmowi regulować płyny, wysyłać sygnały nerwowe i regulować skurcze mięśni.
Miedź Miedź jest niezbędnym minerałem śladowym występującym w niektórych pokarmach i suplementach. Działa wspomagająco na różne enzymy, które wytwarzają energię dla organizmu, rozkładają i wchłaniają żelazo oraz budują czerwone krwinki, kolagen, tkankę łączną i neuroprzekaźniki mózgowe.
Fluorek Fluor jest minerałem śladowym naturalnie występującym w niewielkich ilościach w różnych produktach spożywczych. Jedną z głównych funkcji fluoru jest utrzymanie zdrowych kości i zębów.
Żelazo Żelazo to minerał występujący w każdej komórce organizmu. Żelazo jest ważne w tworzeniu czerwonych krwinek, które przenoszą tlen w organizmie.
Magnez Magnez jest składnikiem odżywczym niezbędnym dla zdrowych mięśni, nerwów, kości i poziomu cukru we krwi.
Mangan Mangan jest minerałem śladowym potrzebnym do normalnego funkcjonowania mózgu, układu nerwowego i wielu układów enzymatycznych organizmu.
Fosfor Fosfor, niezbędny minerał, występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych. Pełni wiele ról w organizmie. Jest kluczowym elementem kości, zębów i błon komórkowych. Pomaga aktywować enzymy i utrzymuje pH krwi w normalnym zakresie.
Selen Selen jest niezbędnym minerałem śladowym występującym w glebie, wodzie i niektórych produktach spożywczych. Selen jest składnikiem odżywczym, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu metabolizmu hormonów tarczycy i syntezie DNA oraz ochronie organizmu przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i infekcjami.
Cynk Cynk jest minerałem śladowym, co oznacza, że organizm potrzebuje tylko niewielkich ilości, a mimo to jest potrzebnych prawie 100 enzymom do przeprowadzenia ważnych reakcji chemicznych. Jest głównym graczem w tworzeniu DNA, wzroście komórek, budowaniu białek, leczeniu uszkodzonych tkanek i wspieraniu zdrowego układu odpornościowego.
Składniki Wszelkie produkty spożywcze lub substancje, które są łączone w celu przygotowania określonego dania.
Kalorie Kaloria to jednostka energii. W żywieniu kalorie odnoszą się do ilości energii, którą ludzie otrzymują z jedzenia i napojów, które spożywają. Jest to ilość energii uwalnianej podczas rozkładania pokarmu przez organizm.
Cukry Cukry to węglowodany, które występują naturalnie w wielu produktach spożywczych, ale są również dodawane jako składniki do żywności. Najczęstszymi cukrami występującymi w żywności są monosacharydy (pojedyncze cukry), takie jak glukoza, fruktoza i galaktoza, oraz disacharydy (dwa połączone ze sobą monosacharydy), takie jak sacharoza (cukier stołowy), laktoza (cukier mleczny) i maltoza.
Węglowodany Węglowodany (zwane również węglowodanami) to rodzaj makroskładników odżywczych występujących w niektórych produktach spożywczych i napojach. Są to cukry, skrobie i błonnik pokarmowy, które występują w pokarmach roślinnych i produktach mlecznych. Węglowodany występują głównie w pokarmach roślinnych. Występują również w produktach mlecznych w postaci cukru mlecznego zwanego laktozą.
Błonnik pokarmowy Błonnik to rodzaj węglowodanów, których organizm nie jest w stanie strawić. Chociaż większość węglowodanów jest rozkładana na cząsteczki cukru zwane glukozą, błonnik nie może być rozkładany na cząsteczki cukru i zamiast tego przechodzi przez organizm w postaci niestrawionej. Błonnik występuje głównie w warzywach, owocach, pełnych ziarnach i roślinach strączkowych.
Tłuszcz Tłuszcz jest źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Istnieją wszystkie rodzaje tłuszczów. Tłuszcze nienasycone to dobre tłuszcze, których są dwa rodzaje: tłuszcze jednonienasycone występujące w orzechach, awokado i olejach roślinnych oraz tłuszcze wielonienasycone znajdujące się w owocach morza i niektórych olejach roślinnych.
Witaminy Witaminy to grupa związków organicznych, które są niezbędne do prawidłowego wzrostu i odżywiania i są wymagane w diecie w niewielkich ilościach, ponieważ nie mogą być syntetyzowane przez organizm. Witaminy są ogólnie klasyfikowane jako rozpuszczalne w tłuszczach lub rozpuszczalne w wodzie. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (witamina A, D, E i K) rozpuszczają się w tłuszczu i mają tendencję do gromadzenia się w organizmie. Witaminy rozpuszczalne w wodzie (witamina C i witaminy z grupy B, takie jak witamina B6, witamina B12 i kwas foliowy) muszą rozpuścić się w wodzie, zanim zostaną wchłonięte przez organizm, a zatem nie mogą być przechowywane.
Minerały Minerały to pierwiastki, które znajdują się w ziemi i żywności i są niezbędne dla naszego organizmu do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania. Makrominerały i minerały śladowe to dwie różne kategorie minerałów. Potrzebujesz większego spożycia makroelementów. Składają się one z siarki, wapnia, fosforu, magnezu, sodu i potasu. Minerały śladowe są tylko nieznacznie potrzebne.Iron, manganese, copper, iodine, zinc, cobalt, fluoride, and selenium are a few of them.
Białka Białka to długie łańcuchy aminokwasów. Białko jest składnikiem odżywczym, którego organizm potrzebuje do wzrostu i naprawy komórek oraz do prawidłowego funkcjonowania.
Aminokwasy Aminokwasy to cząsteczki, które łączą się, tworząc białka. Istnieje 20 różnych rodzajów aminokwasów, które można łączyć, tworząc białko. Aminokwasy są klasyfikowane jako niezbędne i nieistotne. Niezbędne aminokwasy nie mogą być wytwarzane przez organizm, podczas gdy inne niż niezbędne aminokwasy mogą być wytwarzane przez organizm i dlatego nie muszą pochodzić z diety. 9 niezbędnych aminokwasów to: histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan i walina. Nieistotne aminokwasy obejmują: alaninę, argininę, asparaginę, kwas asparaginowy, cysteinę, kwas glutaminowy, glutaminę, glicynę, prolinę, serynę i tyrozynę.